小蒜类别：蔬菜
小蒜别名：野蒜、野葱
小蒜用量：每餐80克
小蒜的做法：
拌小根蒜，瑶柱蒜子煲
小蒜原料介绍：
小蒜为百合科植物小根蒜的全株。
小蒜营养分析：
小蒜辛、温，味苦，具有通阳散结、行气导滞的功效，用于胃气滞、泻痢等病症。
小蒜适用人群：
一般人群均可食用，气虚者慎食用。
小蒜制作提示：
蒜以作调料使用为主，不可多食，多食则伤肝损眼。
小蒜食疗作用：
小蒜性辛、味苦、温；
具有通阳散结、行气导滞的功效；
用于胃气滞、泻痢等病症。
小蒜营养成分：
| 能量：30千卡 | 蛋白质：1克 | 脂肪：0.4克 | 碳水化合物：7.7克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：2.2克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：113微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：28毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：0.24毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：680微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.12毫克 | 硫胺素：0.03毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0.5毫克 |
| 钙：89毫克 | 磷：38毫克 | 钾：231毫克 | 钠：17.2毫克 |
| 碘：0微克 | 镁：13毫克 | 铁：1.2毫克 | 锌：0.5毫克 |
| 硒：1.23微克 | 铜：0.03毫克 | 锰：0.26毫克 |
