灰条菜类别:蔬菜
灰条菜别名:狗尿菜、猪菜、灰苋菜、粉仔菜、灰灰菜、白藜、灰条草
灰条菜用量:每餐约50克
灰条菜的做法:
三丁野菜,巴国野菜粑
灰条菜原料介绍:
灰条菜又名灰菜、藜,是藜科植物藜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近,全国各地普遍生长。每年4~6月采收幼苗或嫩茎叶食用。一年生草本植物,采集嫩茎叶入沸水锅焯过洗去苦味,可制成多种菜肴。
灰条菜营养分析:
灰条菜嫩茎叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,,维生素PP,维生素C,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C ,丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能,增强人体抗病能力。
灰条菜适用人群:
一般人群均可食用。
尤其适合痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、毒虫咬伤患者。
灰条菜制作提示:
炒吃前将其在沸水中汆一下。