野韭菜

野韭菜类别:蔬菜

野韭菜别名:山韭

野韭菜用量:每餐约100克

野韭菜

野韭菜的做法:

野韭菜拌香干,野韭菜炒肉丝,野韭菜炒鸡蛋,野韭菜鲫鱼羹

野韭菜原料介绍:

野韭菜百合科葱属多年生草本,我国各地均有分布。野韭菜富含多种营养元素。野韭菜为须根系,弦状根,分布浅,具根状茎,鳞茎狭圆锥形,外皮膜质,白色。叶基生,条形至宽条形,长30-40 厘米,宽1.5 -2.5 厘米,绿色,具明显中脉,在叶背突起。夏秋抽出花薹,圆柱状或略呈三棱状,高20-50 厘米,下部披叶鞘;总苞2裂,常早落;伞形花序顶生,近球形,多数花密集;小花梗纤细,近等长,8-20毫米,基部无小苞片;花白色,花披针形至长三角状条形,内外轮等长,长4-7毫米,宽1-2毫米,先端渐尖或不等的浅裂。果实为蒴果,倒卵形。种子黑色。野韭菜多在山林、坡地生长。喜温暖、潮湿和稍阴环境。

野韭菜营养分析:

野韭菜具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用;适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。

野韭菜适用人群:

一般人群均可食用。

野韭菜制作提示:

野韭菜可炒食、汤用或作馅。民间常用野韭菜与鲫鱼作汤,不但味道鲜美,而且对食欲不振、烦热、尿频有治疗效益,尤其对老人脾胃气弱、食欲减少、羸怠等症有作用。

野韭菜食疗作用:

野韭菜性味辛、温;

具有温中下气、补肾益阳、健胃提神、调整脏腑、理气降逆、暖胃除湿、散血行瘀和解毒等作用;

适用于阳痿遗精、腰膝酸软、胃虚寒、噎嗝反胃、便秘、尿频、心烦、毛发脱落、痔漏、脱肛、痢疾、妇女痛经等病。

野韭菜营养成分:
能量:35千卡 蛋白质:3.7克 脂肪:0.9克 碳水化合物:7.2克
叶酸:0微克 膳食纤维:4.1克 胆固醇:0毫克 维生素A:235微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:21毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:1410微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.11毫克 硫胺素:0.03毫克 生物素:0微克 烟酸:0.7毫克
钙:129毫克 磷:47毫克 钾:0毫克 钠:0毫克
碘:0微克 镁:0毫克 铁:5.4毫克 锌:0毫克
硒:0微克 铜:0毫克 锰:0毫克

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