蒜黄

蒜黄类别:蔬菜

蒜黄用量:每餐50~80克

蒜黄

蒜黄的做法:

豆干炒肉丝,凉拌猪舌喉,五味花生,香干炒肉丝,芥末拌肚丝,金宝虾球,熘皮蛋,肉丝炒蒜黄

蒜黄原料介绍:

蒜黄也是大蒜的幼苗,但因冬季栽培在温室中,避免阳光照射,故蒜叶呈嫩黄钯,质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩,植株肥壮,叶蜡黄色,叶尖稍带线紫色,基部嫩白,叶尖不烂、不干,富有清香味,辣味不浓。

蒜黄营养分析:

蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

蒜黄营养成分:
能量:21千卡 蛋白质:2.5克 脂肪:0.2克 碳水化合物:3.8克
叶酸:0微克 膳食纤维:1.4克 胆固醇:0毫克 维生素A:47微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:18毫克 维生素D:0微克
维生素E:0毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:280微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.07毫克 硫胺素:0.05毫克 生物素:0微克 烟酸:0.6毫克
钙:24毫克 磷:58毫克 钾:168毫克 钠:7.8毫克
碘:0微克 镁:16毫克 铁:1.3毫克 锌:0.33毫克
硒:0.79微克 铜:0.09毫克 锰:0.25毫克

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