西葫芦

西葫芦类别:蔬菜

西葫芦别名:搅瓜、白南瓜、角瓜

西葫芦用量:每次80克

西葫芦

西葫芦的做法:

火腿虾粒扒豆腐,小瓜炒火腿,西葫芦炒鸡蛋,素炒瓜片,蒜泥拌笋瓜丝,蒜泥拌西葫芦,油炝茭瓜,意大利菜汤,西葫芦饺,酱茭瓜,海米烧笋瓜,西葫芦夹,软炸金元,西葫芦炒肉片,油焖西葫芦,鸡蛋煎饼

西葫芦原料介绍:

Marrow (Cucurbita pepo)西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5、6月份才能上市,近年来郊区不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前就已上市了。

西葫芦食物相克:
食材组合
相克 西葫芦 + 芦笋 :加重脾胃虚寒
宜搭 西葫芦 + 洋葱 :可增强免疫
西葫芦 + 西红柿 :可抗癌
西葫芦 + 鸡蛋 :可补充动物蛋白
西葫芦 + 羊肉 :可补脾胃、补肝肾、润肤止渴
西葫芦 + 豆腐 :减肥美容
西葫芦营养分析:

1西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用;

2西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;

3西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

西葫芦适用人群:

1、一般人群均可食用。

2、脾胃虚寒的人应少吃。

西葫芦制作提示:

1、不宜生吃;

2、烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。

西葫芦食疗作用:

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效;

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

西葫芦营养成分:
能量:18千卡 蛋白质:0.8克 脂肪:0.2克 碳水化合物:3.8克
叶酸:7.2微克 膳食纤维:0.6克 胆固醇:0毫克 维生素A:5微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:6毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.34毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:30微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.03毫克 硫胺素:0.01毫克 生物素:0微克 烟酸:0.2毫克
钙:15毫克 磷:17毫克 钾:92毫克 钠:5毫克
碘:0.4微克 镁:9毫克 铁:0.3毫克 锌:0.12毫克
硒:0.28微克 铜:0.03毫克 锰:0.04毫克

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