青萝卜

青萝卜类别:蔬菜

青萝卜

青萝卜的做法:

萝卜丝炖青虾,麻酱素什锦,甜酸辣三丝,青红萝卜炖牛腩,炖奶汤鲫鱼萝卜丝,香拌双丝,大地丰收,麻酱拌萝卜,青萝卜蜇皮,酸辣兔肉,奶汤碰网鲫鱼,海米烧萝卜,萝卜丝炖活蟹,萝卜丝烩虾皮,家常炖萝卜粉丝,酱青萝卜丝

青萝卜原料介绍:

萝卜又名莱菔、罗服。为十字花科植物莱菔的新鲜根。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

青萝卜食物相克:
食材组合
相克 青萝卜 + 木耳 :引发皮炎
宜搭 青萝卜 + 紫菜 :清肺热治咳嗽
青萝卜 + 豆腐 :帮助人体吸收豆腐中的营养
青萝卜营养分析:

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

青萝卜适用人群:

1、一般人群均可食用。

2、但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食,胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。

青萝卜制作提示:

1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

青萝卜食疗作用:

萝卜性凉、味辛、甘,入肺、胃经;

具有消积滞,化痰清热,下气宽中,解毒的功效;

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

青萝卜营养成分:
能量:31千卡 蛋白质:1.3克 脂肪:0.2克 碳水化合物:6.8克
叶酸:0微克 膳食纤维:0.8克 胆固醇:0毫克 维生素A:10微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:14毫克 维生素D:0微克
维生素E:0.22毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:60微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.06毫克 硫胺素:0.04毫克 生物素:0微克 烟酸:0毫克
钙:40毫克 磷:34毫克 钾:232毫克 钠:69.9毫克
碘:0微克 镁:12毫克 铁:0.8毫克 锌:0.34毫克
硒:0.59微克 铜:0.02毫克 锰:0.12毫克

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