韭菜花

韭菜花类别：蔬菜

韭菜花别名：韭花

韭菜花用量：每餐80～100克

韭菜花的做法：

豆腐干丝炒甜椒，火锅涮羊肉，手抓羊肉(宁夏)，韭菜花酱，韭菜花炒墨鱼，炒黄菜，炒鱼丝，韭花肉丝，水晶皮蛋，烫豆腐，四喜火锅，涮羊肉锅，韭菜花饺，韭花肚尖丝，鸡蛋牛肉汤，涮羊肉(三)

韭菜花原料介绍：

韭花又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇，多在欲开未开时采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。

韭菜花食物相克：

韭菜花营养分析：

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B₁、维生素B₂、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。

韭菜花适用人群：

一般人群均可食用。

适宜夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病患者多食。