红萝卜

红萝卜类别:蔬菜

红萝卜用量:每餐约100克

红萝卜

红萝卜的做法:

麻酱素什锦,干贝绣球,炒合菜戴帽,乡下浓汤,红烧牛腩,核桃明珠,番茄马铃薯椰菜排骨汤,五彩虾松,五彩鲈鱼脸,汉堡,贵妃牛腩,金针菇拌鸡丝,法国通心面,凉拌鸡丝,枫叶粥,莲藕萝卜

红萝卜原料介绍:

Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。

萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。

红萝卜营养分析:

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

红萝卜适用人群:

一般人群均可食用。

1、适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食;

2、但是萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

红萝卜制作提示:

1、萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多,生吃以汁多辣味少者为好,平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收,生食,炒食,做药膳,煮食均可,也可煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

红萝卜食疗作用:

红萝卜味辛、甘,性凉。入肺、胃经。

可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

红萝卜营养成分:
能量:20千卡 蛋白质:1克 脂肪:0.1克 碳水化合物:4.6克
叶酸:0微克 膳食纤维:0.8克 胆固醇:0毫克 维生素A:0微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:3毫克 维生素D:0微克
维生素E:1.2毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:0微克 泛酸:0毫克
核黄素:0.02毫克 硫胺素:0.05毫克 生物素:0微克 烟酸:0.1毫克
钙:11毫克 磷:26毫克 钾:110毫克 钠:62.7毫克
碘:0微克 镁:16毫克 铁:2.8毫克 锌:0.69毫克
硒:0微克 铜:0毫克 锰:0.06毫克

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