辣椒瓜

世界上最小的鸟是蜂鸟,世界最小的马在美国的农场出现,世界上最小的鱼在印度的苏门答腊岛……但是你知道世界上最小的瓜吗?辣椒瓜又叫小雀瓜,原产于中南美洲墨西哥一带,在我国只有云南和西藏有栽种。这种被世上最小的瓜,因为形似辣椒,味道清甜如瓜而被誉为瓜中奇品。本期红餐网食材档案就为大家介绍一下这个奇瓜——辣椒瓜吧。

辣椒瓜

食材档案

中文学名:辣椒瓜

别称:可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜

分布区域:原产中南美州墨西哥一带

辣椒瓜

辣椒瓜这种藤本小金瓜又名可利来瓜、翅角瓜、小雀瓜,属葫芦科,草本蔓生,原产中南美州墨西哥一带,其形状娇小玲珑,形似辣椒,味清凉如瓜,为瓜中奇品。 蔓长5-6米,茎纤细无毛,卷须丝状细长分3杈,分枝力极强,依附支架围篱向上攀缘,长势茂密旺盛,叶为鸡脚状。我国仅西藏和云南有栽培。世界上最小的瓜。

辣椒瓜地理分布

辣椒瓜原产中南美州墨西哥一带,我国仅西藏和云南有栽培。

辣椒瓜的栽培要求

辣椒瓜

辣椒瓜喜温暖气候,畏低温霜冻,属短日照作物,立秋后才大量结果,根系发达,较耐旱,适宜旱地种植,要求中等强度光照,所以与玉米等高秆作物间套种。 栽培技术;辣椒瓜可于3-4月育苗或直播,栽植地应选土质肥沃,有排灌条件的土壤,并施足底肥,按行距80-100cm,株距50-60cm,每穴1-2株,植株抽蔓时搭1.8-2米的人字架和篱架,任其攀缘,辣椒瓜适应力强,多花多果,6-7月虽大量开花,但落花落果多,主秋后进入盛果期,隔1-2天即可采收1 次,单株产量3-5kg,采收直到打霜为止,盛花盛果期每10-15天应追肥1次,干旱时仍需灌水。

辣椒瓜的功效作用

辣椒瓜

1.保护胃粘膜、帮助消化:瓜中所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。

2.防治糖尿病、降低血糖:瓜中含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

辣椒瓜的食用价值

辣椒瓜

辣椒瓜嫩果及成熟果均可食用。嫩果种子尚未成熟整果都能食用,但果小产量低。成熟果可纵割为二,取出种子,放入碎肉调料蒸熟,食味清香可口。也可将果肉切片素炒或荤炒食用,煮汤则质柔软,味清香。

辣椒瓜的做法

清炒辣椒瓜

材料:辣椒瓜、干辣椒、盐、油

做法:

1、将辣椒瓜洗净对半切开,挖出里面黑色的籽;

2、锅内放油加热,放入辣椒瓜干辣椒翻炒调味即可。

辣椒瓜煲汤:辣椒瓜做汤可以与肉类炖或者滚汤。

辣椒瓜

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