山药排骨汤的功效

山药排骨汤的功效

山药排骨汤的作用:

1、山药含淀粉质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素被为人体所吸收,能有效地改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

3、此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。

4、此汤味道甘美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效;适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。

适宜人群:

1、湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;

2、痰湿体质、湿热体质忌食;

3、癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;

4、一般人群均可食用。

山药排骨汤怎么做?

材料:净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。

制法:

1、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中汆约5分钟,洗净,沥干水分。

2、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火烧开,转为小火炖,放入花椒。

3、将山药皮放入沸水中汆一下就可以了,待排骨炖到5成熟的时候,放入山药3小时,等到排骨酥烂的时候,拣去葱、姜芹菜,放入调料就可以食用了。

99药剂师温馨提示排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出,是补钙的良方;需要注意的是,湿热痰滞内蕴的患者不适合食用山药排骨汤。

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