羊肉的营养价值

羊肉用炖是很常见的做法,因为炖这一种做法能够最大程度的将羊肉的营养释放出来,特别是清炖的做法。那么羊肉怎么炖有营养呢?炖羊肉的营养价值有哪些呢?今日小编带大家好好的了解下吧!

羊肉的营养价值

炖羊肉的营养

1、因为羊肉中含有非常丰富的维生素、脂肪、钙、磷、铁等,所以食用羊肉可以降低胆固醇的含量,是滋补身体的最佳食品。

2、羊肉的肉质细嫩,很容易消化,同时吃羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,因此有助于食物的消化。

3、羊肉具有补肾壮阳等多种作用,非常适合体虚畏寒的人食用。

4、增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

5、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

6、帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

羊肉的营养价值

怎样炖羊肉

清炖羊肉汤

材料:原料:带骨羊肉;配料:葱,姜,香菜,八角,盐,醋。

做法:

1、将带骨羊肉洗净,骨头跟肉分开。

2、葱切葱段,姜切片,另一块葱切葱末,香菜切末。

3、锅内注水,下切好的羊骨头煮半小时后撇去浮沫。

4、再倒入羊肉、八角、葱段、姜片,煮开后撇沫加盐调味。喝的时候洒上切好的葱末、香菜末、醋即可。

羊肉的营养价值

清炖羊肉汤

材料:羊肉、料酒、葱、姜、料酒、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中,中火开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

4、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

5、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。(参考网站:360个人图书馆)

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

Top