金针菇肥牛

今天小编要给大家分享金针菇肥牛的做法,在冬天吃上热腾腾的金针菇肥牛,简直就是完美呀,快点来看看吧。

金针菇肥牛

金针菇肥牛的营养价值

金针菇的营养:

1、金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;

2、金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇、预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气、防病健身;

3、金针菇能有效地增强机体的生物活性、促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;

4、金针菇可抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病;

5、食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用;

6、经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

肥牛的营养:

1、肥牛是一种高密度食品,美味而且营养丰富,不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群,包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源;

2、一份肥牛中富含的锌=12份等量的云吞鱼中锌的含量,锌是人体免疫系统中最重要的营养素,人体中含有适量的锌,可以用来对付病毒和细菌;

3、蛋白质是维持人体健康所不可欠缺的营养素,蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素。我们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它所构成,它也是制造血液、荷尔蒙、神经传达物质、免疫物质的原料。

在了解了金针菇肥牛的营养价值之后,小编就要给大家介绍金针菇肥牛的做法啦:

金针菇肥牛做法一、金针菇肥牛汤

食材:金针菇、肥牛、蒜蓉、葱花、郫县豆瓣酱、油等。

金针菇肥牛

做法

1、金针菇去根洗净;锅里放油,六成热后放入蒜蓉;

2、继续放入豆瓣酱,大火炒30秒;豆瓣酱炒香后放入高汤;

3、大火烧开后放入金针菇;

4、煮开后放入肥牛片,用筷子快速翻动好让肥牛片在汤中散开,煮一分钟后至肥牛变色后关火;

5、撒上葱花后即可。

金针菇肥牛做法二、金针菇肥牛卷

食材:金针菇、肥牛、香辣酱(可按个人喜好更换)。

做法

1、肥牛片抹上香辣酱,金针菇洗净、去掉根部,用肥牛片卷起,放入盘中;

2、将整盘卷好的金针菇肥牛卷放入微波炉中;

3、700W微波火力加热5分钟左右,出炉后再点缀适量辣酱即可。

金针菇肥牛做法三、番茄金针菇肥牛锅

食材:肥牛、金针菇、西红柿、时令蔬菜、葱姜、泡椒、橄榄油、盐等。

做法

1、蔬菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水,葱姜切丝,番茄洗净去皮切块;

2、煮开一锅水,将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用;

3、石锅里放一点橄榄油,放入葱姜丝炒出香味;

4、放切好的番茄块,小火慢炒出浓浓的番茄汁,加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水,大火煮开转小火煮5分钟;

5、放蔬菜和金针菇,调入1勺的盐,煮1分钟左右;

6、放提前烫过的肥牛关火,待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。

好吃又好做的金针菇肥牛,你学会了吗?赶紧试一下吧~

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